Азия

От ресторанов на крыше роскошных отелей и дизайнерских бутиков, где одеваются звёзды Голливуда, до пляжей с магнитным песком, старинных крепостей и аутентичных трактиров с хозяйкой, официантом и шеф-поваром в одном лице — всё это про Батуми. В столице республики Аджария соединились разные культуры и народы. Но одно неизменно — традиционное радушие и искреннее гостеприимство по-грузински. Рассказываем, что делать на главном курорте Грузии.

Как добраться

Из Москвы в Батуми есть прямые рейсы — билет в одну сторону обойдётся в 15 000–18 000 рублей.

Где остановиться 

• В капсульном отеле Sani’s Twins Cottege — от 7 600 рублей за ночь.
• В бутик-отеле Graphic Hotel — от 13 200 рублей за ночь.
• В историческом отеле London 1889 — от 16 500 рублей за ночь.

Что посмотреть и чем заняться

Прогуляться по порту

Пляж тянется по берегу Чёрного моря вдоль всего города: впереди — горизонтальная линия слияния неба и воды, горы и, если посмотреть в нужную сторону, Турция. Пройдитесь по Батумскому бульвару — это 7 км пеших и велосипедных прогулок и беговые дорожки в тени пальм. Если встать лицом к морю и идти строго направо, придёте в порт. Колорита ему добавляют десятки судов разного калибра и рыбаки, практически круглосуточно закидывающие леску. Тут же находятся знаковые достопримечательности: Алфавитная башня — 130-метровая спираль с 33 буквами грузинского алфавита — и скульптура «Али и Нино». О невозможном романе влюблённых из разных культур рассказал Курбан Саид в романе, переведённом на 30 языков мира, а Тамара Квеситадзе облекла их историю в футуристичные формы. Скульптура динамична: фигуры Али и Нино, созданные из металлических обручей, то сливаются в поцелуе, то отдаляются друг от друга — и так до бесконечности. 

Другие герои набережной и порта — уличные собаки, буквально обладающие статусом привилегированных горожан: для хвостатых на пляже установили мини-«душевые», а местные всегда носят с собой пакетик корма. Это заметно по упитанным пушистым бочкам.

Прокатиться по веломаршруту «Батуми — Мирвети»

Маршрут устроит даже профессиональных велосипедистов — общая длина составляет 50 км, путь лежит через набережную, автомост над рекой Чарохи и горы. В финальной точке — селе Мирвети — находятся водопад, самшитовая аллея и арочный мост XII в.

Отдохнуть в парке 6 мая и других городских оазисах

Зелёная территория во французском стиле украсила центр Батуми в 1881 году — дизайном занимался француз д’Альфонсо. Раньше парк назывался Александровским. Говорят, российский император Александр III вместе с супругой высадили здесь несколько магнолий. Прогуляйтесь вокруг озера Нуригели: из его центра бьёт фонтан в виде камня, зависшего в воздухе, а у берегов находится колоннада в греческом стиле. В тёплое время можно прокатиться на катамаранах и лодках — ищите станцию проката около пристани. Неподалёку от парка расположились зоосад (бесплатно или 2 лари в зависимости от сектора), Батумский дельфинарий под открытым небом (от 20 лари за дневной сеанс) и «Аквариум», в котором обитают до 100 жителей разных вод (4 лари). Кроме парка «6 мая» в Батуми есть множество других зелёных скверов, садов и мини-парков. 

Собрать все городские фонтаны 

Особый городской квест — отыскивать живописные фонтаны. Такие спрятаны по всему городу. Самые известные: «Дама с собачкой на велосипеде», помпезный «Университетский фонтан», бронзовая балерина около летнего театра или «Замёрзший фонтан». К последнему лучше приходить вечером, чтобы полюбоваться неоновой подсветкой.

Зайти в необычный Дворец бракосочетания

ЗАГС в форме продолговатой ракушки стоит на воде, в центре бассейна с фонтанами и белыми мостиками. После заката включают яркую иллюминацию, которая создаёт отличный фон для свадебной церемонии, ну или просто для фото. Вдохновлённый морем ансамбль включён в список самых необычных ЗАГСов мира.

Полюбоваться Успенским собором

Успенский собор, или Кафедральный собор Рождества Пресвятой Богородицы, — исторический символ Аджарского региона и архитектурное наследие Грузии. Витражные окна и остроконечные башни со шпилями воплощают классику европейской готики, строгие колонны и изящные статуи напоминают о византийских храмах, роспись стен и внутреннее убранство выполнены в традициях грузинского зодчества с элементами русского стиля.

Углубиться в культуру и историю региона

Начнём с литературы. Публичная библиотека имени Акакия Церетели — колоритное здание с резными дверями и терракотовыми стенами. У входа красуется фонтан в виде раковины с жемчужиной, вокруг разбит уютный садик с лавочками и деревьями с размашистой кроной (в жару — самое то). Внутри — старинный зал с деревянной мебелью и приятной коллекцией литературы на разных языках, архивы с аудио и видеоматериалами.

Объёмное собрание изобразительного искусства — в Музее искусств Аджарии. Здание спроектировал известный архитектор Каха Джавахишвили, фасад украшал скульптор Тамар Абакелия. На нескольких этажах музея и в новом пространстве галереи представлены работы грузинских и зарубежных художников разных веков.

Если вы давно хотели посмотреть на сосуды квеври, в которых исторически выдерживали грузинское вино, загляните в Батумский археологический музей. Кроме посуды древних виноделов тут собраны сотни артефактов, чей возраст исчисляется тысячами лет. Факт на заметку: античный миф об аргонавтах ведёт к реке Чорохи, месту, где зарождалась культура Железного века. И это как раз около Батуми.

Попробовать местные специалитеты

В Батуми на каждом перекрёстке раскинуты овощные мини-базары, фруктовые лавочки и магазинчики с зеленью. Попробуйте переполненный витаминами цицмати, рдяные помидоры, азиатский финик умаби (если сезон), виноград, гранат и другие плоды в зависимости от времени года.

Символ грузинской кухни (кроме хинкали, конечно) — это молодые сыры и мацони. Разные виды сулугуни, имеретинский сыр, рикотта по-грузински — надуги — и другие специалитеты из молока собраны на одной витрине, к примеру, тут. А вот здесь пекут грузинский хлеб шоти — его снимают прямо с тоне (специальная печь) и отдают приятно обжигающим пальцы. Пекарня находится на нижнем уровне здания, выпечку отдают через окно.

Обязательно попробуйте чурчхелу из виноградного или гранатового сока (например, из сока белого винограда ркацители), грузинский чай и кофе. А к последнему можно прикупить расписную турку ручной работы.

Что и где пробовать 

Сначала — гастросоветы от Мамии Джоджуа, бренд-шефа грузинского ресторана «Казбек» (Москва).

Terrassa Askaneli — знак качества с 1880-го. Три зала, терраса с панорамой на море и элегантный микс грузинской кухни и вкусов со всего мира. Из бонусов — расширенная винная карта с легендарными и, наоборот, редкими образцами от малоизвестных хозяйств.

Rustaveli — проект про грузинскую культуру с разных точек обзора. В меню сошлись азиатские, европейские и грузинские традиции, а пространство поделено на тематические зоны. Есть отдельный зал, посвящённый Азии, грузинский дворик, литературное кафе, лаунж-бар с авторскими коктейлями и винный погреб.

Panorama — самый большой многоуровневый ресторанный комплекс Аджарского региона на высоте 100 м над уровнем моря. Это несколько открытых кухонь, терраса с 360-градусной панорамой на город и изысканная кухня от шеф-повара со звездой Michelin.

Veranda Acropoli by Chef Konstantin Tedeluri — ресторан средиземноморской кухни от звёздного шеф-повара Грузии Константина Теделури. В меню — фотогеничные завтраки, грузинские специалитеты и главные вкусы Средиземноморья. В дополнение — уютная веранда с видом на побережье. 

Если хочется аутентичности

Alaverdi — атмосферный ресторан с дровяной печью, люстрами из оленьих рогов и тяжёлой деревянной мебелью. Хачапури и всей выпечкой руководит шеф-повар, который продолжает семейное мастерство уже не в первом поколении. Не считайте калории и берите хачапури по-аджарски, непременно замешивая сливочное масло с желтком и горячим сулугуни внутри «лодочки». Затем отрывайте похрустывающее тесто и обмакивайте кусочки в получившееся фондю.

Shemoikhede Genatsvale — один из старейших ресторанов города. Местные вспоминают, как прогуливали здесь университетские пары и собирались на семейные торжества. Из хитов — сациви, огромная порция эларджи (каша из белой кукурузы, круто заваренная с сулугуни) и хинкали.

Ajara Palace — типичный ресторан по-старобатумски: в интерьере — массивная мебель, длинные столы на компанию, в атмосфере — вечный праздник. Меню распечатано на нескольких листах А4, а порции на фото кажутся меньше, чем в реальности. Лобио в горшочке, например, насытит сразу троих.

Батумский пивоваренный завод — колоритная фабрика, где с 1951 года варят знаменитое батумское пиво.

Если вдруг хочется турецкой классики (всё-таки соседство с Турцией оказывает большое влияние на городскую культуру) — отправляйтесь в Karabak. Здесь — тот самый йогуртовый айран, идеальный рисовый пудинг сютлач с корочкой, лодочки-пиде и другая турецкая еда по-домашнему. 

Work-friendly бонус: места, где можно с ноутбуком

Rhino — спешелти-кофейня с неоновой подсветкой, арт-объектами на стенах и техно на саундтреке.

Greejeen — здесь тоже варят кофе на спешелти-зерне, ежедневно меняют вкусы на фильтре и пекут паштел-де-ната, баскский чизкейк и другие вкусности.

Terminal — стильный коворкинг со стенами из стекла и видом на драматический театр. 

Где шопиться

Главный сувенир для тех, кто любит выделяться, — творения грузинских дизайнеров. Местные модельеры одевают мировых звёзд, среди которых Леди Гага, Дженнифер Лопес, Селена Гомес и Меган Фокс, а итальянский VOGUE приезжал в Грузию на съёмки спецрепортажа о грузинской фэшн-культуре. Одно из ключевых имён грузинской моды — Avtandil, чей бутик находится в «Гранд Молле». Из других крупнейших шопинг-центров Батуми — Black Sea Mall и Metro City. Также множество дизайнерских магазинов одежды, аксессуаров и предметов интерьера располагаются вдоль улицы Мемеда Абашидзе.

Если есть время выехать за город

Посмотреть на город с высоты холма Св. Ильи

Здесь возвышается третий из самых крупных православных монастырей в восточной части материка — стометровый собор Святой Троицы или Цминда Самеба. У подножия собора находится смотровая площадка — с дорожками, петляющими вдоль цветочных клумб, каменными перилами и панорамным видом на Батуми с высоты 400 м над уровнем моря.

Побродить по крепости Петра, или Мачу-Пикчу по-грузински

Крепость Петра — это византийский город VI века, стоящий на холме. У основания форта — море. Вокруг — горы. Издалека укрепление напоминает рисовые или чайные террасы, Колизей и Мачу-Пикчу одновременно. Когда-то крепость называли заколдованной из-за её неприступности. В 30-е годы прошлого века здесь построили лимонарий, но сейчас местность заброшена — что добавляет живописного мистицизма. Недалеко находится бывший домик китайского мастера чая Лау-Джен-Джау. В нём давно никто не жил, но, оказавшись внутри полуразрушенных стен, можно понять, почему мастер нашёл гармонию именно здесь: из окон виднеется Чёрное море, а вокруг — тишина, нарушаемая разве что рокотом волн. 

Укрепить здоровье на пляже с магнитным песком и послушать шелест бамбука

Между известными курортами Уреки и Кобулети затерялся посёлок Шекветили. Местный пляж покрыт чёрным магнитным песком, который эффективно налаживает здоровье опорно-двигательного аппарата и всего организма. Можно полностью зарыться в песок, как в детстве, и наслаждаться полезным ничегонеделанием как можно дольше. По пути на пляж находится Дендрологический парк, построенный в 2020-м. Природа дендрария создана человеком — растения завозили из разных частей Грузии, и теперь в одном месте растут кипарис, эвкалипт, магнолия, платан и высокий бамбук, как в Японии. А ещё есть остров с фламинго.

*фото на обложке @ShishkinStudio/Shutterstock